こんにちは、ナオｖです。
突然ですが、みなさんの「朝ごはん」はどんなメニューですか？
パンとコーヒー？ それともご飯とお味噌汁？
私は、50代になってから「朝食＝食べるエステ」と考えるようになりました。
かつて不摂生をしていた私が、肌のツヤや体調を取り戻すためにたどり着いた、「毎朝の最強ルーティン」を初公開します。
これ、全部食べるとお腹いっぱいになりますが、食べれば食べるほど体が軽くなるんです。
これが私の「朝食フルコース」です
まずは、毎朝テーブルに並ぶスタメンたちをご覧ください。
- メイン： 自家製豆乳ヨーグルト（トッピング多め）
- おかず： 発酵小豆、サツマイモ
- ドリンク： 野菜スムージー、黒豆茶
これらを、朝日を浴びながらゆっくりと頂くのが私の至福の時間です。
一つずつ、こだわりをご紹介します。
メイン：自家製豆乳ヨーグルトとスーパーフード
市販のヨーグルトではなく、大豆を丸ごと使って作った「自家製豆乳ヨーグルト」です。
自家製豆乳ヨーグルトの作り方は、ここに載っています。
ここに、美容に良いスーパーフードをこれでもかとトッピングします。
【トッピングの中身】
- クコの実・デーツ： 女性に嬉しい鉄分やミネラルたっぷり。
- カボチャの種： アンチエイジングの味方。食感が楽しい！
- 黒ゴマ・きな粉： 香ばしさと栄養をプラス。
これを混ぜて食べると、色々な食感と味が楽しめて、飽きることがありません。
おかず：腸が喜ぶ「発酵・繊維コンビ」
ヨーグルトの横には、手作りのおやつコンビが並びます。
- 発酵小豆（発酵あんこ）：
砂糖不使用なのに甘い、麹の力で作ったあんこです。
（作り方はこちらの記事で紹介しています。）https://naomi1v.com/hakkou-adzuki/ - 塩水漬けサツマイモ：
皮ごと食べることで食物繊維たっぷりに。シナモンと生はちみつをかけて頂きます。
（究極の焼き方はこちらの記事へ）- 「★究極のサツマイモの作り方はこちら」https://naomi1v.com/satsumaimo-shio/
ドリンク：黒豆茶とスムージー
- 黒豆茶：
実はこれ、発酵黒豆などを煮た時に出る「煮汁」なんです。
ポリフェノールたっぷりの紫色の煮汁を、捨てずに温かいお茶として飲みます。むくみがスッキリする気がします。 - 野菜スムージー：
季節の野菜や果物をミキサーにかけて。酵素が体中を駆け巡る感じがします。
まとめ：食べたもので体は作られる
いかがでしたか？
「朝からこんなに用意するのは大変そう…」と思われるかもしれませんが、ヨーグルトや発酵小豆、サツマイモは「作り置き」してあるので、朝は「お皿に盛るだけ」なんです。
忙しい朝こそ、タッパーから出して並べるだけ。
この朝食を続けるようになってから、お通じはもちろん、肌の調子や髪のツヤまでイイ感じに変わってきたなぁと実感しています。
まさに「食べるエステ」。
みなさんも、まずは「きな粉ヨーグルト」から、朝の腸活を始めてみては いかがでしょうか。
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